Предишна Рецепта
Следваща Рецепта
Печат
Create PDF from recipe
Винен кебап
Винен кебап

Пусната от:

Оценка:  Point1Point2Point3Point4Point5

(29Гласа)

Описание:
Приготвяне или как се готви ястието
Това ястие се приготвя от телешко, говеждо, а може и от свинско месо.
За винен кебап обикновено се взема месо от бута, ябълката, шола или от плешката. Месото се обезкостява, нарязва се на малки късчета по 5-6 в порция. Количеството на месото е повече от това при другите ястия - 1 1/4 до 1 1/2 кг за шест членно семейство. Месото се измива, нарязва се, както вече казахме, на малки късчета и се пържи в 1/2 чаена чаша сгорещена мазнина. Когато започне да се пържи само на мазнина, прибавя се 4-5 глави лук, нарязан на ситно, заедно с един морков и малко целина, нарязана на кубчета. Задушава се всичко на тих огън. Когато лукът, морковът и целината омекнат, прибавя се една супена лъжица доматено пюре, което се изпържва добре, след което се прибавя една супена лъжица брашно. Запържва се и то, на края се прибавя червеният пипер, посолява се, сипва се 1 чаша вино и се залива с бульон или гореща вода, прибавят се 1-2 дафинови листа, няколко зърна чер пипер и се   вари на умерен огън.
При поднасяне се освежава, като се поръси с щипка ситно нарязан магданоз.

Подобни рецепти...

рецепта за Гювеч със зарзават
рецепта за Панирани пиперки
рецепта за Макарони с доматен сос
рецепта за Салата от спаначени корени
рецепта за Сандвичи с тарама хайвер
рецепта за Агнешки дреболии с пресен лук на фурна
рецепта за Мешана салата от плодове
рецепта за Бульонът от кости
рецепта за Панирани патладжани
рецепта за Салата от печени пиперки и лук

 

Detail feed in/out Покажи / скрий детайлите

 

Оценка на рецептата
1 (ужасна)1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (много вкусна)

АвторКоментар
bailinkoКоментар: 20.03.2007 (вт) 15,40,49 UTC
moje da se dobavi kato garnitura edna lajica svaren oriz
zadoКоментар: 21.03.2007 (ср) 13,29,33 UTC
Не е ли специфичното на тази рецепта и гарнитурата-картофено пюре или ориз,който се слага в средата и се полива с месото и соса!
RaliКоментар: 21.03.2007 (ср) 16,39,35 UTC
Тъй като рецептите са от книга, не сме си позволявали волности, изменения на дадените рецепти и самостоятелни интерпретации. Иначе е доста често срещано винения кебап да се сервира по описания от вас начин.
teodora_boiadКоментар: 18.09.2008 (чт) 7,27,03 UTC
haresva mi ama s oriz.ina4e samo meso ne vyrvi.
Регистрирайте се, за да оставите коментар.

 

top