Предишна Рецепта
Следваща Рецепта
Печат
Create PDF from recipe
Винен кебап
Винен кебап

Пусната от:

Оценка:  Point1Point2Point3Point4Point5

(29Гласа)

Описание:
Приготвяне или как се готви ястието
Това ястие се приготвя от телешко, говеждо, а може и от свинско месо.
За винен кебап обикновено се взема месо от бута, ябълката, шола или от плешката. Месото се обезкостява, нарязва се на малки късчета по 5-6 в порция. Количеството на месото е повече от това при другите ястия - 1 1/4 до 1 1/2 кг за шест членно семейство. Месото се измива, нарязва се, както вече казахме, на малки късчета и се пържи в 1/2 чаена чаша сгорещена мазнина. Когато започне да се пържи само на мазнина, прибавя се 4-5 глави лук, нарязан на ситно, заедно с един морков и малко целина, нарязана на кубчета. Задушава се всичко на тих огън. Когато лукът, морковът и целината омекнат, прибавя се една супена лъжица доматено пюре, което се изпържва добре, след което се прибавя една супена лъжица брашно. Запържва се и то, на края се прибавя червеният пипер, посолява се, сипва се 1 чаша вино и се залива с бульон или гореща вода, прибавят се 1-2 дафинови листа, няколко зърна чер пипер и се   вари на умерен огън.
При поднасяне се освежава, като се поръси с щипка ситно нарязан магданоз.

Подобни рецепти...

рецепта за Рибен бульон
рецепта за Кюфтета от тиквички
рецепта за Пиперки или праз на фурна с яйца и сирене
рецепта за Салата от картофи
рецепта за Салата от чирози
рецепта за Гювеч със зарзават
рецепта за Салата от гъби
рецепта за Чорба от птичи дреболии
рецепта за Праз със сливи
рецепта за Агнешко, телешко или свинско с ориз

 

Detail feed in/out Покажи / скрий детайлите

 

Оценка на рецептата
1 (ужасна)1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (много вкусна)

АвторКоментар
bailinkoКоментар: 20.03.2007 (вт) 15,40,49 UTC
moje da se dobavi kato garnitura edna lajica svaren oriz
zadoКоментар: 21.03.2007 (ср) 13,29,33 UTC
Не е ли специфичното на тази рецепта и гарнитурата-картофено пюре или ориз,който се слага в средата и се полива с месото и соса!
RaliКоментар: 21.03.2007 (ср) 16,39,35 UTC
Тъй като рецептите са от книга, не сме си позволявали волности, изменения на дадените рецепти и самостоятелни интерпретации. Иначе е доста често срещано винения кебап да се сервира по описания от вас начин.
teodora_boiadКоментар: 18.09.2008 (чт) 7,27,03 UTC
haresva mi ama s oriz.ina4e samo meso ne vyrvi.
Регистрирайте се, за да оставите коментар.

 

top