Рецепта за портокалови палачинки с круши и грозде

Коментари · 107 Прегледа

Чудесен десерт събрал аромата на есента.

Необходими продукти

За палачинките:

110 г брашно

1 с.л. захар

ситно настъргана кора от 1 портокал

2 яйца

200 мл прясно мляко

75 мл вода

25 г масло плюс допълнително за пърженето

За соса:

2 портокала

85 г захар

сок от един лимон

55 г масло, нарязано на парченца

2 круши, обелени и нарязани

110 г бяло грозде без семки

Начин на приготвяне

  1. Пресейте в купа брашното и сложете към него захарта и портокаловата кора. Направете кладенче в средата, сложете яйцата и разбийте. Смесете млякото и водата и добавете към сместа. Сложете 2 сл. разтопено масло, изсипете цялата смес в мерителна кана и оставете да престои 30 минути.
  2. В тиган с незалепващо покритие разтопете малко масло, излейте вътре малко от сместа за палачиники, завъртете тигана, за да се покрие дъното на тънък слой. Пържете 1-2 минути, докато долната страна стане златиста, и обърнете от другата страна за още 30 секунди. Прехвърлете палачинката в чиния и дръжте на топло. По този начин изпържете 12 палачинки.
  3. За да приготвите соса, нарежете кората на 1 портокал на тънки лентички и оставете настрана. Изстискайте сока от двата портокала и сложете в касерола със захарта и лимоновия сок. Варете, докато захарта се стопи и добавете маслото. Добавете крушите, гроздето и кората. Варете 1-2 минути, докато крушите омекнат. Сервирайте палачинките с горещи плодове и сироп.

6 порции

Източник: Личен архив

Коментари
Търсене

Кулинарен блог с рецепти | Рецепти | Хранителни продукти и Напитки | Кулинарни съвети | КУЛИНАРНИ КОНКУРСИ | Рецепти за Салати | Рецепти за супи без месо | Рецепти за супи с месо | Рецепти за предястия без месо | Рецепти за предястия с месо | Рецепти за основни ястия без месо | Рецепти за основни ястия с месо | Рецепти за основни ястия с риба | Рецепти за тестени изделия и печива | Рецепти за десерти | Здравословни рецепти | Рецепти за деца и бебета/Детска кухня | Консервиране на храна | Рецепти за напитки | Кулинарни менюта/Меню с Рецепти | Рецепти за сосове и гарнитури | Рецепти за маринати | Кулинарни статии | Доставка на Дюнери, Бургери и храна за вкъщи в центъра на София DONER.BG | Парти бус за Ергенско, Моминско и всякакви партита PartyBus.bg