Рецепта за палачинки с шоколад и ядки

Коментари · 12 Прегледа

Шоколадовият сос върху тези палачинки ги прави богати и перфектни за специална почерпка.

Необходими продукти

За палачинките:

110 г брашно

2 яйца

200 мл прясно мляко

75 мл студена вода

1 с.л. захар

25 г масло, плюс допълнително за пърженето

За шоколадовия сос:

150 г нарязан млечен или натурален шоколад

150 г кисело мляко

половин ч.л. ванилова есенция 

За гарнитура:

запечени кедрови ядки (орехи, лешници, бадеми)

пресни малини

Начин на приготвяне

  1. Пресейте брашното в купа, направете кладенче в средата и сложете яйцата. Разбийте, докато яйцата се смесят с брашното. Смесете водата и млякото и постепенно добавете с разбиване и него. Добавете също захарта и разтопеното масло и отново разбийте до гладко. Прехвърлете сместа в мерителна кана и оставете да престои 30 минути.
  2. За да изпържите палачинките, намажете с масло тиган с незалепващо покритие и излейте вътре малко от сместа, като завъртите тигана така, че да се разлее навсякъде на тънък слой. Пържете 1-2 минути, докато долната страна стане златиста и Обърнете, за да се изпържи и от другата страна. Направете по този начин 12-16 палачинки. Вадете палачинките в чиния и ги дръжте на топло. Сгънете или навийте палачинките и ги разделете в чинии за сервиране.
  3. Разтопете шоколада за соса на водна баня. Свалете купата от огъня и разбийте с него ванилията и киселото мляко. С този сос полейте палачинките, поръсете щедро със запечени кедрови ядки и пресни малини.

4 порции

Източник: Личен архив

Коментари

Кулинарен блог с рецепти | Рецепти | Хранителни продукти и Напитки | Кулинарни съвети | КУЛИНАРНИ КОНКУРСИ | Рецепти за Салати | Рецепти за супи без месо | Рецепти за супи с месо | Рецепти за предястия без месо | Рецепти за предястия с месо | Рецепти за основни ястия без месо | Рецепти за основни ястия с месо | Рецепти за основни ястия с риба | Рецепти за тестени изделия и печива | Рецепти за десерти | Здравословни рецепти | Рецепти за деца и бебета/Детска кухня | Консервиране на храна | Рецепти за напитки | Кулинарни менюта/Меню с Рецепти | Рецепти за сосове и гарнитури | Рецепти за маринати | Кулинарни статии