Рецепта за Патешка супа от дреболии.

Коментари · 52 Прегледа

Рецепта за Патешка супа от дреболии. Вкусна Патешка супа от дреболии.
Рецепта за Патешка супа от дреболии.

Необходими продукти:

  • патешки дреболии - 300 г воденички и сърца;
  • лук - 1 средна глава;
  • целина - 1 голям стрък, селъри + част от листата;
  • моркови - 1 голям;
  • яйца - 1 брой;
  • домати - 1 добре узрял;
  • олио - 60 мл;
  • патешка мас - 1 - 2 с.л. (по желание);
  • магданоз - 2 стръка;
  • фиде - 2 пълни шепи;
  • кисело мляко - 3 с.л.;
  • черен пипер - за поръсване при сервиране;
  • сол - на вкус;

Начин на приготвяне:

  1. Обелете лука и домата, нарежете ги на едро.
  2. Измийте стръка селъри (без листа) и го наситнете.
  3. Смелете зеленчуците в блендер, след което ги задушете в олиото с малко сол за около 5 минути.
  4. Към тях добавете и моркова на ситни кубченца.
  5. Патешките сърца цепнете през средата, за да премахнете всички кръвоносни съдове.
  6. Нарежете на парченца дреболиите и ги измийте старателно.
  7. Добавете ги към зеленчуците и запържете всичко заедно.
  8. Налейте вода - около 2 литра.
  9. Прибавете накълцаните листа магданоз и селъри, варете супата под капак докато дреболиите напълно омекват.
  10. Долейте вода, когато нивото й намалее.
  11. Прибавете фидето към патешката супа и гответе 4-5 минути.
  12. За още повече аромат, може да добавите към супата патешка мас.
  13. Свалете от котлона и оставете температура на супата да спадне.
  14. Застройте я с разбитито яйце с кисело млкяо и сол.
  15. Темперирайте внимателно, за да не се пресече.
  16. Разпределете в купички и всяка порция поръсете с пресен магданоз и свежо смлян черен пипер.
  17. Патешката супа с дреболии е готова. 

източник: gotvach.bg

Коментари
Търсене

Кулинарен блог с рецепти | Рецепти | Хранителни продукти и Напитки | Кулинарни съвети | КУЛИНАРНИ КОНКУРСИ | Рецепти за Салати | Рецепти за супи без месо | Рецепти за супи с месо | Рецепти за предястия без месо | Рецепти за предястия с месо | Рецепти за основни ястия без месо | Рецепти за основни ястия с месо | Рецепти за основни ястия с риба | Рецепти за тестени изделия и печива | Рецепти за десерти | Здравословни рецепти | Рецепти за деца и бебета/Детска кухня | Консервиране на храна | Рецепти за напитки | Кулинарни менюта/Меню с Рецепти | Рецепти за сосове и гарнитури | Рецепти за маринати | Кулинарни статии