Рецепта за Френска селска картофена салата

Коментари · 47 Прегледа

Вкусна рецепта за Френска селска картофена салата. Необходими продукти и начин на приготвяне на Френска селска картофена салата.

Необходими продукти:

  • 1 ½ кг малки пресни картофки, с кората добре измити
  • 4 бр праз, само бялата част, разполовени и нарязани на тънки полумесеци
  • 2 червени чушки, изпечени и обелени
  • 2 с.л. накълцана прясна мащерка
  • 2 ч.л. накълцан пресен естрагон
  • 2/3 ч.ч. дресинг с оцет от шампанско
    • ½ ч.ч. оцет от шампанско
    • 1 ч.л. морска сол
    • 1 ½ ч.ч. зехтин
    • черен пипер
  • 2 с.л. дижонска горчица
  • 2 ч.л. морска сол
  • ½ ч.л. черен пипер

Приготвяне или как се готви ястието

  1. Сварете картофите цели в подсолена вода или на пара. Оставете да изстинат.
  2. Бланширайте праза във вряща вода за 30-тина секунди.
  3. Прехвърлете в студена вода и отцедете.
  4. Нарежете печените чушки ма малки парченца.
  5. Нарежете картофките на осминки. Смесете ги със праза, печените чушки, мащерката и естрагона.
  6. В отделна купа смесете дресинга с оцет от шампанско с горчицата.
  7. След това с получената смес поръсете картофената салата.
  8. Разбъркайте, овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте отново.
  9. За дресинга с оцет от шампанско смесете оцета със солта и разбъркайте докато солта се разтвори.
  10. Бавно започнете да добавяте зехтина, като непрекъснато бъркате. Трябва да получите гъста хомогенна смес.
  11. Овкусете със сол и черен пипер.

*Ще получите 2 ч.ч. от дресинга.

Коментари
Търсене
рецепти, рецепти за готвене, готварски рецепти, рецепти за супи, рецепти за предястия, рецепти за основни, рецепти за десерти, рецепти за месо, рецепти за риба, рецепти за безмесни ястия, веган рецепти, вегетариански рецепти, рецепти за торти, рецепти за пилешко, рецепти за агнешко, рецепти за говеждо, рецепти за свинско, рецепти за птиче, рецепти за птици