Рецепта за супа от стриди

Коментари · 21 Прегледа

Стридите като вид , така и по вкус приличат на мидите, затова от тях могат да се приготвят същите видове ястия, както от мидите.

Продукти за една порция: 100г. стриди с черупките, 10г. /малко парче/ моркови, 10г. /малко парче/ керевиз. 2ог. /1/2 малка глава/ лук, 7 мл. /1/2 супена лъжица/ бяло вино, 1/10 дафинов лист, 1/10 лимон, магданоз, сол.

Техника на приготвяне. Стридите , които трябва да са затворени, се остъргват с нож и се измиват с четка. Варят се в зеленчуков бульон около 20 мин – това време е достатъчно, за да се разтворят / ако се варят повече, вкусът на месото се променя/. Изважда се месото, нарязва се и се пуска в прецедения бульон. Готовата супа се опитва на сол, подкиселява се и се поднася с нарязан на дребно магданоз.

Източник: https://spyboar.com/

Коментари
Търсене

Кулинарен блог с рецепти | Рецепти | Хранителни продукти и Напитки | Кулинарни съвети | КУЛИНАРНИ КОНКУРСИ | Рецепти за Салати | Рецепти за супи без месо | Рецепти за супи с месо | Рецепти за предястия без месо | Рецепти за предястия с месо | Рецепти за основни ястия без месо | Рецепти за основни ястия с месо | Рецепти за основни ястия с риба | Рецепти за тестени изделия и печива | Рецепти за десерти | Здравословни рецепти | Рецепти за деца и бебета/Детска кухня | Консервиране на храна | Рецепти за напитки | Кулинарни менюта/Меню с Рецепти | Рецепти за сосове и гарнитури | Рецепти за маринати | Кулинарни статии