Рецепта за Пролетен киш с аспержи

Коментари · 2 Прегледа

Рецепта за Пролетен киш с аспержи. Рецепта участваща в кулинарен конкурс "Моята Великденска рецепта". Рецепта за Киш с аспержи.

Необходими продукти:

За масленото тесто:

  • 120 г меко масло
  • 1 яйце
  • 1/2 ч.л. сол
  • черен пипер
  • 250 г брашно

За плънката:

  • 300 г. аспержи
  • 3 пакетчета крема сирене
  • 2 суп. лъжици кисело мляко
  • 100 г заквасена сметана
  • 1 яйце
  • сол
  • черен пипер
  • риган
  • червен лук
  • зехтин

Начин на приготвяне:

  1. Започнете с тестото за блата. Разбъркайте маслото заедно със солта и яйцето. Прибавете брашното, мащерката и бързо омесете тесто. Завийте го в найлоново фолио и го оставете в хладилника за 30 минути.
  2. През това време нарежете аспержите на малки парчета, оставете две цели аспержи за декорация. Смесете крема сиренето, киселото мляко и заквасената сметана и яйцето – разбийте добре до гладка смес. Добавете зехтин, сол, черен пипер, риган и много ситно нарязания лук.
  3. След като тестото е стегнало, разточете на тънък блат. Покрийте дъното на малка кръгла тавичка (за ориентир – диаметър 28 см.).
  4. Оформете краищата добре, за да се получи стабилен борд от тестото. Надупчете с вилица дъното на блата.
  5. Изсипете сместа и разпределете добре. Сложете най-отгоре двете цели аспержи.
  6. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, без вентилатор.
  7. Нужни са около 40 минути до готовност.
  8. След изпичане, оставете да изстине, за да сервирате.
  9. Препоръчително е да се консумира с просеко или бяло вино.

Рецепта предоставена от Емил Томов.

 

Коментари
Търсене

Кулинарен блог с рецепти | Рецепти | Хранителни продукти и Напитки | Кулинарни съвети | КУЛИНАРНИ КОНКУРСИ | Рецепти за Салати | Рецепти за супи без месо | Рецепти за супи с месо | Рецепти за предястия без месо | Рецепти за предястия с месо | Рецепти за основни ястия без месо | Рецепти за основни ястия с месо | Рецепти за основни ястия с риба | Рецепти за тестени изделия и печива | Рецепти за десерти | Здравословни рецепти | Рецепти за деца и бебета/Детска кухня | Консервиране на храна | Рецепти за напитки | Кулинарни менюта/Меню с Рецепти | Рецепти за сосове и гарнитури | Рецепти за маринати | Кулинарни статии