Рецепта за Супа от коприва

Коментари · 2 Прегледа

Рецепта за Супа от коприва. Рецепта участваща в кулинарен конкурс "Моята Великденска рецепта".

Необходими продукти:

  • лук 1 малка глава
  • морков 1 среден
  • олио 50 мл
  • брашно 1 с л
  • червен пипер 1 ч л
  • коприва 200 г
  • попарена ориз 3 с л
  • пресен джоджен 3 - 4 стръка
  • лимонов сок

Застройка:

  • кисело мляко 1 к ч
  • жълтък 1 бр

ПРИГОТВЯНЕ:

  1. Млади връхчета от коприва се измиват добре, попарват се във вряща вода и се отцеждат. Нарязват се на ситно.
  2. Нарежете ситно почистен лук, а моркова обелeн се рендосва на едро.
  3. В загрято олио запържете лук и морков да омекнат. Добавя се брашното, разбъркайте за минута, прибавете червен пипер и нарязана коприва.
  4. Налива се 1 литър и 600 мл топла вода. Може да сложите и част от прецедената вода от попарената коприва.
  5. Гответе докато заври, добавете измит ориз и оставете на тих огън, докато се свари оризът.
  6. Овкусете със сол и нарязан пресен джоджен.
  7. Пригответе застройката, като разбъркате жълтъка в киселото мляко и сипете на тънка струя след като супата леко се охлади.
  8. Поднесете топла с лъжица лимонов сок и стрък джоджен.

Рецепта предоставена от Виолета Матева.

 

Коментари
Търсене

Кулинарен блог с рецепти | Рецепти | Хранителни продукти и Напитки | Кулинарни съвети | КУЛИНАРНИ КОНКУРСИ | Рецепти за Салати | Рецепти за супи без месо | Рецепти за супи с месо | Рецепти за предястия без месо | Рецепти за предястия с месо | Рецепти за основни ястия без месо | Рецепти за основни ястия с месо | Рецепти за основни ястия с риба | Рецепти за тестени изделия и печива | Рецепти за десерти | Здравословни рецепти | Рецепти за деца и бебета/Детска кухня | Консервиране на храна | Рецепти за напитки | Кулинарни менюта/Меню с Рецепти | Рецепти за сосове и гарнитури | Рецепти за маринати | Кулинарни статии