Баварски крем с ягоди и киви

Коментари · 39 Прегледа

Рецепта за баварски крем с ягоди и киви

Необходими продукти:

  • 100 г захар
  • 4 кивита (+ за украса)
  • 100 г ягоди (+ за украса)
  • 200 г кисело мляко
  • 3 жълтъка
  • 150 мл прясно мляко
  • 1 с. л. желатин
  • 150 мл животинска  сметана

 

Начин на приготвяне:

  1. Кивитата се обелват, нарязват се на кубчета и се готвят с половината захар, докато омекнат.
  2. След това сместа се пюрира и се оставя, да се охлади.
  3. Ягодите се почистват, намачкват се и се смесват с киселото мляко.
  4. Жълтъците се готвят на водна баня, заедно с прясното мляко и останалата захар, като се бъркат непрекъснато, докато се получи плътен крем. След това съдът се дърпа от огъня.
  5. Желатинът се накисва в малко студена вода, разтопява се и се добавя към крема.
  6. Сипват се плодовите пюрета и разбитата сметана и се разбърква.
  7. Сместа се разпределя в чаши и се оставя за няколко часа в хладилник, да стегне.
  8. Гарнира се с ягоди и киви и се поднася.

 

Източник: Бон Апети 

Коментари
Търсене

Кулинарен блог с рецепти | Рецепти | Хранителни продукти и Напитки | Кулинарни съвети | КУЛИНАРНИ КОНКУРСИ | Рецепти за Салати | Рецепти за супи без месо | Рецепти за супи с месо | Рецепти за предястия без месо | Рецепти за предястия с месо | Рецепти за основни ястия без месо | Рецепти за основни ястия с месо | Рецепти за основни ястия с риба | Рецепти за тестени изделия и печива | Рецепти за десерти | Здравословни рецепти | Рецепти за деца и бебета/Детска кухня | Консервиране на храна | Рецепти за напитки | Кулинарни менюта/Меню с Рецепти | Рецепти за сосове и гарнитури | Рецепти за маринати | Кулинарни статии