Винарска изба Афузов е създадена през 2014г., но опита и вдъхновението си черпи от над 40-годишната традиция на семейството в направата на висококачествени вина. ВИ Афузов ни представя микс от класически и модерни вкусове, извлечени от внимателно подбрани сортове грозде с помощта на най-новите технологии. Сезонният капацитет на винарната е 300 000 бутилки,а продуктовата гама на компанията предлага богата селекция от плодови и сортови вина, както и възможност за индивидуални блендове.
Избата се намира в с. Калояново, Сливен.

image

4 съвета за съчетаване на ястия с вино


Сготвили сте страхотна бяла риба с лек сос, но не сте сигурни с каква напитка да я съчетаете? Подготвихме за Вас няколко съвета как правилно да комбинирате вино с ястия, за перфектно допълване на вкусовете и ароматите. Веднага ще забележите влиянието, което има изборът на подходящ сорт върху цялостното преживяване, което искате да създадете!

• Към пилешко месо и риба изберете бяло вино
Леките меса се гарнират добре с бяло вино. То има по-висока киселинност, която засилва вкуса им. Совиньон блан например е подходящ за морски дарове, а за любителите на нашето Cor Caroli шардоне препоръчваме комбинация с пържена риба или сьомга.
Разгледайте селекцията ни от бели вина и изберете подходящия сорт за следващата си уютна вечеря вкъщи.
• За почитателите на червени меса препоръчваме червено вино
Към месата с по-силен вкус си сипете чаша червено вино. То има по-горчива нотка (заради танините) и еподходящо за комбинация с дивеч и стек.
Едно от основните правила при съчетаването на вино с храна, е съобразяването с плътността на вкусовете. За следващата Ви вечеря с агнешки котлети например, изберете наситено червено вино, като нашето Cor Caroli Red.

• На любимия десерт отива сладко вино
Десертите трябва да се съчетават с вино, което е наравно или по-сладко от тях. Тук ключово е да обърнете внимание на степента сладост на десерта,защото виното ще подсили вкуса му.
Имате любима рецепта за лек плодов тарт или крем с горски плодове? Съчетайте ги с нашето сливово вино Delice, направено единствено от свежи,натурални плодове.

• Съобразете виното спрямо соса на ястието
Когато към ястието Ви има специален сос, е хубаво да съчетаете виното именно с него. Така ще балансирате ароматитеим.
Ето няколко идеи - цитрусовият сос се съчетава добре със Совиньон Блан, а сметанов или гъбен - със Шардоне.

Избирайки вино, се спрете на това, което има същия вкусов интензитет като ястието. Хубаво е да обръщате внимание на сладостта му – то трябва да е по-сладко от храната и не забравяйте – по-горчивите вина се балансират най-добре с по-мазни храни.

image

Винарска изба Афузов - Замъкът Равадиново

https://www.facebook.com/16540....51178184479/videos/1

Muscat Ottonel 0.75л
Мускат Отонел – бяло полусладко вино с интензивен мускатов аромат и приятна сладост, която балансира вкусовите усещания, подходящо за консумация с меки сирена и десерти.

#вино #мускат #полусладковино #мекисирена #Афузов #изба #десертновино #десерт

image

Delice Sliva 500 ml
Насладете се на това плодово изкушение от Винарска изба Афузов получено от ферментацията на зрели сини сливи. Полусладко вино обагрено в прекрасен виолетов цвят и съхранило свежия аромат на пресни плодове. Вкусът се оформи от благородна сладост,освежаваща киселинност и намек за дълбочината на сушени плодове. Опитайте го в компанията на меки обезсолени сирена, кремообразни бели десерти, ароматни сладоледи или шоколадов фъч.

#вино #плодововино #синисливи #сливи #Афузов #изба #десертновино #десерт #сирене

image

Cor Caroli - Шардоне 0,750 л
Сортово бяло вино с чудесен златист цвят и свеж зеленикав нюанс. Частично ферментирало във висококачествени български бъчви. Улавя се елегантен нюанс на препечен хляб и масло в хармония със свежи плодови оттенъци.Вкусът е балансиран, с усещане за сладост и свежест едновременно. Виното е подходящо за консумация с рибни деликатеси, пушени бели меса и ордьоври.

#вино #шардоне #риба #деликатеси #бяломесо #ордьовър #Афузов #изба

image
Относно

Винарска изба Афузов е създадена през 2014г., но опита и вдъхновението си черпи от над 40-годишната традиция на семейството в направата на висококачествени вина. Представя микс от класически и модерни вкусове.

Кулинарен блог с рецепти | Рецепти | Хранителни продукти и Напитки | Кулинарни съвети | КУЛИНАРНИ КОНКУРСИ | Рецепти за Салати | Рецепти за супи без месо | Рецепти за супи с месо | Рецепти за предястия без месо | Рецепти за предястия с месо | Рецепти за основни ястия без месо | Рецепти за основни ястия с месо | Рецепти за основни ястия с риба | Рецепти за тестени изделия и печива | Рецепти за десерти | Здравословни рецепти | Рецепти за деца и бебета/Детска кухня | Консервиране на храна | Рецепти за напитки | Кулинарни менюта/Меню с Рецепти | Рецепти за сосове и гарнитури | Рецепти за маринати | Кулинарни статии